Gelenekle Gelecek Arasında
2012 yılında İzmir Urla'da küçük bir bahçeyle başlayan hikayemiz, bugün Ege'nin en kaliteli zeytinlerini sofralarınıza taşıyan büyük bir tutkuya dönüştü.
Her hasat, Ekim ayının ilk haftasında sabahın ilk ışıklarıyla başlar. Zeytinlerimiz dalından elle koparılır ve 24 saat içinde soğuk sıkım prensibiyle işlenir. Bu sayede zeytinin içindeki o meyvemsi aromayı ve sağlığınız için en değerli olan polifenolleri korumuş oluruz.
Ustalık ve Sabır
Zeytinyağı üretimi bir sanattır. Biz bu sanatı icra ederken hiçbir ısıl işlem uygulamıyoruz. 27°C derecenin altındaki soğukluğumuzu koruyarak, doğanın mucizesini bozmadan şişeliyoruz.